
Вне контекста — между собой сравниваются несравнимые вещи, высказывания противоречат собственным словам или действиям ранее, или не хватает важной дополнительной информации.
В социальных сетях люди делятся постами, в которых в разных продуктах выделен пищевой краситель E120 или кармин, намекая тем самым, будто это нечто новое и люди теперь должны быть внимательны. Однако этот пищевой краситель уже давно и широко используется, и эксперты признают его безопасным.
После того, как Европейская Комиссия разрешила использовать определенных насекомых в пищу, возобновились и разные утверждения о пищевых добавках, которые вводят в заблуждение. В том числе и о добавке Е120 – красном красителе кармине. Его получают из молотых жуков кошенили, после чего природный материал химически обрабатывается до получения очищенного вещества, которое, например, можно использовать в пище, косметике и медикаментах.
Люди в магазинах фотографируют полки с продуктами, публикуют их описание и выделяют кармин как опасную добавку, которой нужно остерегаться. К тому же неправдиво указывается, будто это нечто новое. Такими постами в целом поделилось почти две тысячи человек.
Например, в одном посте на Facebook некая пользователь пишет о йогурте:
«Добро пожаловать в новый мир. Я этот йогурт часто ребенку покупала, тв*ри… что ни возьми на полках магазина,все не пойми из чего…»
В записи другого автора схожим образом говориться о E120 в составе колбасы:
“В Максиме недавно появилась новая колбасня, которую народ весьма шустро расхватывает, видимо за дешёвую цену. Однако колбасина с сюрпризом, в ней содержится добавка Е-120.”
Эти посты о «сюрпризе» и «новом мире» вводят в заблуждение, потому что кармин в пищевых продуктах используется уже давно (на рынке ЕС разрешен уже несколько десятилетий). Это не является неким исключением в продуктах питания, и его можно найти не только в дешевом предложении, как можно судить по сказанному в посте на Facebook о колбасе. Например, осмотрев предложение интернет-магазинов Rimi и Maxima, видно, что кармин встречается в большом количестве колбас и в тех, которые стоят в пять раз дороже, чем за 1,99 евро за килограмм, что на фотографии автора поста.
Также кармин можно найти в ряде йогуртов (не только произведенных в Латвии), разных конфетах и других продуктах. Re:Check связался с предприятием Tukuma piens – их йогурт виден в записи. Руководителем отдела по маркетингу Армандс Артиховичс объясняет, что краситель не добавляется напрямую в йогурт, а в джем или варенье, которое используется, чтобы цвет йогурта был более устойчивым и лучше выглядел. Он отмечает, что джем, а таким образом и кармин, используется, скорее всего, «с момента, когда вообще начали производить йогурт, а значит с 2000-х годов». Однако теперь предприятие решило отказаться от использования кармина или E120, и до конца года его в продуктах предприятия больше не будет.
Эксперты Европейского агентства по безопасности продуктов питания (EFSA) в 2015 году повторно оценили кармин. Они пришли к выводу, что нет необходимости менять определенный в 1983 году максимально допустимый уровень кармина в день – 5 миллиграммов. Экспертная группа EFSA отметила сообщения о серьезных аллергических реакциях, однако в целом пришла к выводу, что кармин не является канцерогеном или иным образом небезопасным веществом.
Нужно отметить, что аллергенность кармина мало исследована (в основном маломасштабные исследования или с людьми, которые с ним сталкиваются в природе) и на данный момент неизвестно, насколько эта аллергия распространена.
Вывод: Использование кармина или E120 в продуктах питания не является чем-то новым или удивительным. Группа ученых EFSA его использование в продуктах питания признало безопасным.
Эта статья является частью работы Re:Baltica по проверке потенциально ложных или полуправдивых записей Facebook, изображений и видео. Читайте о сотрудничество Re:Baltica с Facebook здесь.

О проекте: Re:Check — это виртуальная лаборатория по проверке фактов и исследованию социальных сетей, работающая под эгидой Балтийского центра журналистских расследований Re:Baltica. При оценивании проверенных фактов мы используем пять возможных оценок: Правда – утверждение соответствует правде, высказывание точное и фактологически доказуемое. Близко к правде — утверждение преимущественно правдиво, однако, допущены мелкие неточности. Полуправда — утверждение содержит как правдивую, так и лживую информацию, часть фактов замолчана. Скорее неправда — в утверждении лишь малая доля правды, однако не принимаются во внимание важные факты и/или контекст, поэтому высказывание либо вводит в заблуждение. Вне контекста — между собой сравниваются несравнимые вещи, высказывания противоречат собственным словам или действиям ранее, или не хватает важной дополнительной информации. Неправда — утверждение не соответствует правде, у него нет доказательств, автор высказывания врет или несознательно обманывает. Если какая-то новость или утверждение тебе кажется фактологически сомнительным, пришли нам: recheck@rebaltica.com.
НЕЗАВИСИМОЙ ЖУРНАЛИСТИКЕ ТРЕБУЕТСЯ НЕЗАВИСИМОЕ ФИНАНСИРОВАНИЕ
Если вам нравится наша работа, поддержать нас!
LV38RIKO0001060112712